Biscotti

Här kommer receptet på jättegoda

 Chokladbiscotti med apelsin och nötter

ca 30 st

75 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 ägg

1-2 apelsiner skalet, rivet

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl kakao

100 g hasselnötter, hackade

100 g mörk choklad, hackad

Sätt ugnen på 175 gr. Rör smör och socker krämigt.

Tillsätt ägget och blanda. Tillsätt det rivna

apelsinskalet.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en 

bunke. Blanda ner hackade nötter och hackad choklad.

Arbeta in det i smörblandningen.

Dela degen i 3 delar och rulla varje del till en längd, ca 20 cm.

Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt. 

Platta till dem något.

Grädda längderna mitt i ugnen i 20 minuter.

Ta ut dem och låt dem svalna något.

Skär längderna med en vass kniv i diagonala bitar,

ca 1 1/2-2 cm breda. 

Var försiktigt för de går lätt sönder.

Vänd bitarna med snittytan uppåt på plåten. Ställ

in plåten i ugnen och stäng av värmen. 

Låt skorporna torka i eftervärmen

tills ugnen blivit kall.